竹笋汤的家常做法 ？竹笋汤的家常做法大全
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本文目录
水煮竹笋汤最正宗的做法
主料
竹笋200G
牛肉100G
辅料
浓汤宝适量
盐适量
鸡粉适量
橄榄油适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
花椒适量
辣椒适量
香油适量
1.买的袋装笋 ，用清水浸泡一小时左右 。汤的汤
2.斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝
3.牛肉切片 ，家常家常用鸡粉 、大全橄榄油、竹笋做法竹笋做法胡椒粉腌制
4.水锅化开浓汤宝
5.放入葱姜花椒辣椒
6.放入笋片、汤的汤盐 。家常家常
7.等笋片熟好后放入牛肉片。
8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品 。
如何煮竹笋汤
步骤1将竹笋去老根 ，切成片 ，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用 ，这样可以去除竹笋的涩味
步骤2猪肝切成块放入搅拌机中搅碎
步骤3在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀 ，用滤网过滤出肝汁，姜片 、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要 ，肝汁待用
步骤4在肝汁中加入鸡蛋清 、盐 、料酒 、胡椒粉搅匀
步骤5将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内 ，蒸10分钟左右至凝结（用牙签插入无血水即可）
步骤6锅烧热，放入清汤烧开 ，加入竹笋 ，加盐 、胡椒粉调味
步骤7将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈 ，这样方便将肝膏取出 ，将肝膏放在汤碗中 ，再盛入煮好的竹笋汤即可
红汤笋子家常做法
步骤1
辣椒切段 ，姜片切丝 ，酸笋切丝 ，准备适量葱花 。
步骤2
红薯叶切丝用水冲一下 ，去去表面的淀粉 。
步骤3
热锅入油 ，放入干辣椒和姜丝 ，翻炒一下 。
步骤4
放入酸笋丝 ，炒出味之后 ，倒入土豆丝。
步骤5
加适量盐 ，继续翻炒 。
步骤6
加适量酱油 ，待红薯丝熟了 ，放入葱花。出锅 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。